ผลการศึกษาใหม่ระบุว่า การรับประทานอะโวคาโด 1 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 6 เดือนไม่มีผลต่อไขมันหน้าท้อง ไขมันในตับ หรือรอบเอวในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน อย่างไรก็ตาม มันทำให้ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อสุขภาพลดลงเล็กน้อย
ในการทดลองแบบสุ่ม ทีมงานซึ่งรวมถึงนักวิจัยจาก Penn State ยังพบว่าผู้เข้าร่วมที่กินอะโวคาโดมีอาหารที่มีคุณภาพดีกว่าในระหว่างการศึกษา
คณะกรรมการอะโวคาโด Hass ให้ทุนสนับสนุนการวิจัยนี้
ก่อนหน้านี้ การศึกษาขนาดเล็กพบความเชื่อมโยงระหว่างการรับประทานอะโวคาโดกับน้ำหนักตัวที่ต่ำกว่า ค่าดัชนีมวลกาย และรอบเอว ซึ่งเป็นการศึกษาที่ใหญ่ที่สุดและครอบคลุมที่สุดในปัจจุบันเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของอะโวคาโด รวมถึงผู้เข้าร่วมจำนวนมากและความยาวของอะโวคาโด ระยะเวลาเรียน
“แม้ว่าอะโวคาโดจะไม่ส่งผลต่อไขมันหน้าท้องหรือการเพิ่มของน้ำหนัก แต่ผลการศึกษายังคงให้หลักฐานว่าอะโวคาโดสามารถเป็นประโยชน์นอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่สมดุล” เพนนี คริส-อีเธอร์ตัน ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการจากมหาวิทยาลัย Evan Pugh แห่งเพนน์สเตตกล่าว “การรวมอะโวคาโดต่อวันในการศึกษานี้ไม่ได้ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและยังทำให้คอเลสเตอรอล LDL ลดลงเล็กน้อยซึ่งเป็นข้อค้นพบที่สำคัญสำหรับสุขภาพที่ดีขึ้น”
Kristina Petersen ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัย Texas Tech University กล่าวว่าการศึกษายังพบว่าการกินอะโวคาโดทุกวันช่วยปรับปรุงคุณภาพโดยรวมของอาหารของผู้เข้าร่วมโดยแปดคะแนนในระดับ 100 คะแนน
“การปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านอาหารสำหรับชาวอเมริกันโดยทั่วไปนั้นไม่ดีในสหรัฐอเมริกา และผลการวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอะโวคาโดต่อวันสามารถเพิ่มคุณภาพอาหารโดยรวมได้อย่างมาก” ปีเตอร์เสนกล่าว “สิ่งนี้สำคัญเพราะเราทราบดีว่าคุณภาพอาหารที่สูงขึ้นนั้นสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ รวมถึงโรคหัวใจ เบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็งบางชนิด”
งานวิจัยที่ตีพิมพ์เมื่อเร็วๆ นี้ใน Journal of the American Heart Association ดำเนินการร่วมกับมหาวิทยาลัยโลมาลินดา มหาวิทยาลัยทัฟส์ และยูซีแอลเอ โดยได้รับการสนับสนุนจากมหาวิทยาลัยเวคฟอเรสต์
สำหรับการศึกษานี้ นักวิจัยได้ทำการทดลองเป็นเวลาหกเดือนโดยมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 1,000 คนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน โดยครึ่งหนึ่งได้รับคำสั่งให้กินอะโวคาโดทุกวัน ในขณะที่อีกครึ่งหนึ่งยังคงรับประทานอาหารตามปกติ และบอกให้จำกัดการบริโภคอะโวคาโดให้น้อยลง กว่าสองเดือน ไขมันในช่องท้องและบริเวณอวัยวะอื่นๆ วัดได้อย่างแม่นยำโดยใช้ MRI ก่อนและหลังสิ้นสุดการศึกษา
Joan Sabaté ศาสตราจารย์จากโรงเรียนสาธารณสุขมหาวิทยาลัยโลมา ลินดา กล่าวว่า “ในขณะที่อะโวคาโดวันละหนึ่งผลไม่ได้นำไปสู่การปรับปรุงทางคลินิกอย่างมีนัยสำคัญในทางคลินิกของไขมันหน้าท้องและปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ “นี่เป็นผลบวกเพราะการกินแคลอรี่พิเศษจากอะโวคาโดไม่ส่งผลต่อน้ำหนักตัวหรือไขมันหน้าท้อง และยังลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL ลงเล็กน้อย”
พวกเขายังพบว่าอะโวคาโดทุกวันส่งผลให้โคเลสเตอรอลรวมลดลง 2.9 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร (มก./เดซิลิตร) และโคเลสเตอรอล LDL ลดลง 2.5 มก./เดซิลิตร
นักวิจัยกล่าวว่าพวกเขาจะทำการวิเคราะห์ข้อมูลจากการศึกษาต่อไป ตัวอย่างเช่น ผู้เข้าร่วมไม่ได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการกินอะโวคาโดในแต่ละวัน และการวิจัยในอนาคตสามารถตรวจสอบได้ว่าผู้เข้าร่วมรวมอะโวคาโดไว้ในอาหารของพวกเขาอย่างไร และสังเกตความแตกต่างในผลลัพธ์หรือไม่โดยพิจารณาจากวิธีที่ผู้เข้าร่วมรับประทานอะโวคาโด
อลิซ ลิกเตนสไตน์ มหาวิทยาลัยทัฟส์; นิรูปา มัทธาน มหาวิทยาลัยทัฟส์; ซามูเอล บาร์นส์ มหาวิทยาลัยโลมาลินดา; Mara Vitolins, มหาวิทยาลัยเวคฟอเรสต์; Zhaoping Li, ยูซีแอลเอ; สุชาธา ราชราม มหาวิทยาลัยโลมาลินดา; Shilpy Chowdhury, มหาวิทยาลัยโลมาลินดา; คริสติน เดวิส เพนน์สเตท; Jean Galluccio มหาวิทยาลัยทัฟส์; Cheryl Gilhooly มหาวิทยาลัยทัฟส์; Richard Legro เพนน์สเตท; เจสัน หลี่ ยูซีแอลเอ; ลอร่า โลวาโต, มหาวิทยาลัยเวค ฟอเรสต์; Letitia Perdue มหาวิทยาลัยเวคฟอเรสต์; แกรีจิ๊บจ๊อย มหาวิทยาลัยทัฟส์; แอนนา ราสมุสเซ่น ยูซีแอลเอ; Gina Segovia-Siapco, มหาวิทยาลัยโลมาลินดา; รวิวรรณ ศิริรัตน์, มหาวิทยาลัยโลมาลินดา; เมษายนอาทิตย์, ยูซีแอลเอ; David Reboussin, Wake Forest University ก็มีส่วนร่วมในงานนี้เช่นกัน
